Projekt Beschreibung

KRETTNACHER ALTENBERG / 2018

Riesling Beerenauslese

Unsere erste Beerenauslese. Wir haben uns angestrengt und in mühevoller Handarbeit sortiert. Nur die rosinierten Trauben ohne schlechten Pilzrasen durften in die Bütte. Herausgekommen ist eine vollsaftige, kräutrige, honigsüße, wundervolle Beerenauslese, die zeigt was die Saar kann.

Weinberg und Lage

  • Lage: Krettnacher Altenberg
  • Boden: Blauschiefer mit etwas Diabas
  • Pflanzjahr: 1964/1973/1974
  • Weinberg: Gai, Wongo, Weidertz
  • Exposition: Süd
  • Ernte: 05.10.2018

Analysedaten

  • Vinifikation: Ganztraubenpressung, Spontangärung bis Anfang Januar, Vollhefelager und Füllung am 11.03.2019
  • Alkohol: 8,0 % vol
  • Säure: 10,0 g/l
  • Zucker: 142,5 g/l
  • Enthält Sulfite

Expertise / Riesling Beerenauslese

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