Projekt Beschreibung

NIEDERMENNINGER SONNENBERG / 2019

Riesling feinherb

Die alten Reben stehen auf einem Rotschieferboden in Niedermennig, zeichnen sich durch einen sehr geringen Wuchs aus und bleiben somit lange gesund. Geerntet wurden vollreife Trauben mit 88° Öchsle. Die Spätlese feinherb wirkt elegant, aber trotzdem vielschichtig. Aromen von Orange, Mandelblüten und junger Banane verbinden sich mit einer feinen und gleichzeitig saftigen Süße. Am Ende bleiben Mineralität, eine Zitrusfrische und kräutrigen Noten zurück.

Weinberg und Lage

  • Lage: Niedermenniger Sonnenberg
  • Boden: Rotschiefer
  • Pflanzjahr: 1962 / 1964
  • Weinberg: Pieter, Pully, Böhm
  • Ertrag: 30 hl/ha
  • Exposition: Süd, West
  • Ernte: 30.09.2019

Analysedaten

  • Vinifikation: Ganztraubenpressung, Spontangärung bis Anfang Januar, Vollhefelager und Füllung am 04.03.2020
  • Alkohol: 10,5 % vol
  • Säure: 9,8 g/l
  • Zucker: 29,0 g/l
  • Enthält Sulfite

Expertise / Riesling feinherb

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