>>>NIEDERMENNINGER SONNENBERG Spätburgunder trocken
NIEDERMENNINGER SONNENBERG Spätburgunder trocken 2019-04-12T12:22:17+02:00

Project Description

NIEDERMENNINGER SONNENBERG / 2017

Spätburgunder trocken

Der Spätburgunder zeigt eine verspielte Waldbeeraromatik mit leichten Röstaromen und dezenter Würzigkeit. Im Geschmack behält er vorallem die Frucht von roter Kirsche sowie eine würzige Note nach Nelke , hellem Pfeffer und Süßholz. Der Barrique Ausbau in französischer Eiche bringt dem Wein Harmonie und Struktur. Ein sehr feiner Spätburgunder, der filigran die Zunge umspielt.

Weinberg und Lage

  • Lage: Niedermenniger Sonnenberg
  • Boden: Rotschiefer, teilweise mit viel Feinerde
  • Pflanzjahr: 2011
  • Weinberg: Rederchen
  • Ertrag: 30 hl/ha
  • Exposition: Süd
  • Ernte: 24.09.2017

Analysedaten

  • Vinifikation: 50% ganze Trauben im unteren Teil des Maischebehälters, oberhalb abgebeert, 10% Saftentzug, Spontangärung über 18 Tage, 5 Tage Nachmaceration, die Maische wurde abgepresst, sedimentiert und zwei bis zehn Jahre in alten Fässern ausgebaut. Füllung am 09.03.2019.
  • Alkohol: 12,0 % vol
  • Säure: 4,6 g/l
  • Zucker: 1,0 g/l

Expertise / Spätburgunder trocken

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Spätburgunder vom Weingut Müller

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