NIEDERMENNINGER SONNENBERG / 2022
Spätburgunder trocken
Der Spätburgunder Rotwein hat auch 2022 einen vollen Korb dunkler Beeren im Gepäck. Schwarze Kirsche sticht hervor, würzige Noten von Nelke, Süßholz und dezentem hellem Pfeffer folgen. Ein saftiger Spätburgunder, der alle Aromen auch nochmal am Gaumen aufgreift. Der Barrique Ausbau in französischer Eiche ist leicht spürbar und eine feine Säure umschmeichelt die doch schon sehr harmonische Balance.
Weinberg und Lage
- Lage: Niedermenniger Sonnenberg
- Boden: Rotschiefer, teilweise mit viel Feinerde
- Pflanzjahr: 2011
- Weinberg: Rederchen
- Ertrag: 30 hl/ha
- Exposition: Süd
- Ernte: 18.09.2022
Analysedaten
- Vinifikation: 50% ganze Trauben im unteren Teil des Maischebehälters, oberhalb mit der Hand abgebeert, 10 % Saftentzug, Spontangärung über 35 Tage, die Maische wurde abgepresst, sedimentiert und in fünf bis acht Jahren alten Fässern ausgebaut. Füllung am 30.09.2023.
- Alkohol: 12,5 % vol
- Säure: 5,0 g/l
- Zucker: 1,8 g/l
- Enthält Sulfite
