SPÄTBURGUNDER ROSÉ / 2023
Unser Rosé ist aus 100% Spätburgunder Trauben. Der 23er ist wie ein Korb voller roter reifer Beeren. Walderdbeeren, Himbeeren und auch eine feine Süße von reifen Bananen lassen das Herz eines jeden Rosétrinkers höherschlagen. Im Mund bleiben die Aromen präsent, gepaart mit einer dezenten Mineralität und Cremigkeit am Gaumen. Am Ende dann, wie wäre es anders zu erwarten, immer auch eine angenehme und spürbare Frische.
Weinberg und Lage
- Lage: Niedermenniger Sonnenberg
- Boden: Rotschiefer, teilweise mit viel Feinerde
- Pflanzjahr: 1998/2011
- Weinberg: Kleinschock und Saftentzug von den Rederchen / Schmitz
- Ertrag: 60 hl/ha
- Exposition: West / Süd
- Ernte: 11.09.2023
Analysedaten
- Vinifikation: Ganztraubenpressung, Zugabe des Saftentzugs, Spontanvergärung und Füllung am 14.02.2024
- Alkohol: 11,0 % vol
- Säure: 6,9 g/l
- Zucker: 9,0 g/l
- Enthält Sulfite