NIEDERMENNIGER HERRENBERG / 2025

Riesling Kabinett

Dieses Jahr zum ersten Mal in unserem Portfolio: Der Niedermenniger Herrenberg Riesling Kabinett. Ein dezenter, feiner Duft von Birne und Mandarine mit etwas Feuerstein in der Nase. Am Gaumen dann eine schöne Zitrus-Süße, mit filigraner Mineralität. Am Ende bleibt die zarte Frucht von Birne und Zitrus.

Weinberg und Lage

  • Lage: Niedermenniger Herrenberg
  • Boden: Rotschiefer
  • Pflanzjahr: 1978
  • Weinberg: Böhm / Pully
  • Ertrag: 45 hl/ha
  • Exposition: Süd
  • Ernte: 12.09.2025

Analysedaten

  • Vinifikation: Ganztraubenpressung, Spontangärung bis Ende Januar, Vollhefelager und Füllung am 05.03.2026
  • Alkohol: 8,0 % vol
  • Säure: 10,4 g/l
  • Zucker: 47,0 g/l
  • Enthält Sulfite

Expertise / Riesling Kabinett

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