Projekt Beschreibung

NIEDERMENNINGER SONNENBERG / 2019

Riesling feinherb Alte Reben

Der Riesling feinherb „Alte Reben“ stammt von unseren ältesten Reben von 1923. Sie bringen immer einen zuverlässigen, aber kleinen und lockerbeerigen Ertrag. Banane, reifer Apfel, Birne und ein wenig Vanille strömen einem entgegen. Die 27 g/l Restzucker sind jedoch wunderbar eingebunden und wirken schlank und frisch. Die typisch knackige Säure unterstreicht die Saftigkeit des Weins.

Weinberg und Lage

  • Lage: Niedermenniger Sonnenberg
  • Boden: Rotschiefer
  • Pflanzjahr: 1923
  • Weinberg: Wurzelecht / Fred
  • Ertrag: 20 hl/ha
  • Exposition: Süd
  • Ernte: 04.10.2019

Analysedaten

  • Vinifikation: Ganztraubenpressung, Spontangärung bis Ende Dezember, Vollhefelager und Füllung am 10.03.2020
  • Alkohol: 10,5 % vol
  • Säure: 9,5 g/l
  • Zucker: 27,8 g/l
  • Enthält Sulfite

Expertise / Riesling feinherb Alte Reben

PDF
PDF