Projekt Beschreibung

KRETTNACHER ALTENBERG / 2019

Riesling Kabinett

Unser Kabinett aus dem Krettnacher Altenberg ist etwas zurückhaltend in der Nase, lässt aber doch schon feine Aromen von Mandarine und reifem Apfel verspüren. Früh geerntet und ohne jegliche Botrytis kamen die Trauben in den Keller. Heraus kommt dieser feine, schlanke Kabinett mit einem anmutendem Süße-Säure-Spiel. Ein Wein, der die Saar bestens repräsentiert.

Weinberg und Lage

  • Lage: Krettnacher Altenberg
  • Boden: Grau- Blauschiefer, Diabas
  • Pflanzjahr: 2014
  • Weinberg: Weidertz
  • Ertrag: 35 hl/ha
  • Exposition: Süd
  • Ernte: 28.09.2019

Analysedaten

  • Vinifikation: Ganztraubenpressung, Spontangärung bis Ende November, Vollhefelager und Füllung am 10.03.2020
  • Alkohol: 8,5 % vol
  • Säure: 10,4 g/l
  • Zucker: 46,0 g/l
  • Enthält Sulfite

Expertise / Riesling Kabinett

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Riesling Kabinett vom Weingut Müller